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2018-10-22 06:12 来源:江苏快讯

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100000块比100块的葡萄酒,到底贵在哪?

我们知道美国政府已推迟批准提供空对空导弹的信息。


来源:凤凰网酒业

虽然即使是82的拉菲也没卖到十万块,但那些十万块的葡萄酒可真不在少数。而问起它们为啥这么贵,大多数人给出的答案都是:“那可是拉菲啊!/那可是康帝啊!/那可是啸鹰啊!能不贵吗?”

虽然即使是82的拉菲也没卖到十万块,但那些十万块的葡萄酒可真不在少数。而问起它们为啥这么贵,大多数人给出的答案都是:“那可是拉菲啊!/那可是康帝啊!/那可是啸鹰啊!能不贵吗?”可抛开了它们的鼎鼎大名,问题又来了:为啥拉菲、康帝、啸鹰就值这个价?

唔…答不出来了吧。其实这些膜拜酒们定的这个价,也并不是没有道理的。虽然康帝家的一串葡萄确实卖不了十万块,可当它们酿成了酒,你可不只是要为这一串葡萄买单了。

 

1. 生产成本

① 原料

虽然看上去都是葡萄,但康帝家的葡萄和你家自己种的葡萄肯定是不一样的。

所谓三分酿造七分原料,葡萄酒是风土的产物,以勃艮第为例,每一小块葡萄园所酿出的葡萄酒风格、价值都不一样。名庄酒之所以为名庄,它们一定占据了最有利的环境,地块的稀少也造就了价值的不菲。

另外,为了保证葡萄酒的质量,葡萄在采收时要经过严格的筛选,有时需要一整棵树上的葡萄才能酿成一瓶酒。

最后,好不容易拥有了如此珍贵的地块,对葡萄树的栽培也需要十分的上心,耗费的成本非常高,这些都是加在最终成本中的。

② 酿造

在酿酒技术飞速发展的如今,酿造名庄酒自然少不了最顶级的酿酒设备。各种高端仪器、每隔几年就需要重新购买的橡木桶,甚至包括酿酒车间、酒窖的设计,都是为了葡萄酒的最终质量,成本十分昂贵。

③ 人工

名庄葡萄园的一年四季都需要酒农的精心照看,采收时更是需要大量人手,在葡萄最佳成熟期进行采收。

葡萄进入发酵后,更需要有杰出的酿酒师掌控酿造过程中的每一个细节,有的名庄还配备有很多技术专家,对酿酒进行指导。在这些酒庄,酿酒可不仅仅是将糖变成酒精那么简单,每一步都需要科学的支持。

④ 包装

葡萄酒的包装可不只是找个瓶子贴个标那么简单,看看木桐的发展史,你就能知道颜值对葡萄酒来说有多么的重要。

酒瓶要设计,酒标要设计,甚至酒塞上的花纹也最好设计一下;酒瓶用什么材料更有质感,酒标用什么纸张更显格调,酒塞就更不用说了,橡木塞和螺旋塞的纷争一直在继续,可它们在蜡封面前都是小儿科。

名庄酒的设计就算不出彩,但也绝对不会low,这些都要算在葡萄酒包装的成本中。

 

2. 分销成本

① 运输

名庄酒远赴重洋来到你的身边,物流和运输也是需要很大成本的。更重要的是,它们不能像普通酒一样,随便包装下扔上船就可以了,这些名庄酒往往需要十分苛刻的储存条件。

时间、人工、仓储……每一项都是钱,更别提在运输过程中所发生的一系列损耗。如果遇到要求更高的酒庄,为了减少损耗直接采用空运,成本可就更高了。

② 税收

在我国,进口葡萄酒的税率包括关税、消费税、增值税三大类,加起来大概可以达到葡萄酒到岸价的48.2%。

这就意味着,一瓶到岸价10万块的葡萄酒,进了海关后瞬间身价暴涨,直接涨到15万一瓶。也正是因为如此高的税收,让葡萄酒市场上出现了一种特殊的进口酒,行业内的人将它称为“水货”。

这并不是说这瓶酒是假酒或是质量有问题,它们只是“水客”们从境外人工背回的酒,也就是我们常说的代购。这些酒避开了关税,价格自然便宜很多。

可由于不是正品行货,没有大的进口商为质量做背书,市面上的水货是真是假还需消费者多长个心眼,谨慎购买。

③ 仓储

作为质量极高、价钱极贵的名庄酒,它们可谓是最细皮嫩肉的那一类,对储存环境要求也非常高。

温度、湿度、光照、震动……每一个细节都要做到最好,无论是空间、时间还是人工上都会消耗很大的成本。

④ 分销

熟悉市场的人都知道,名庄酒很少由生产商或进口商直接销售,往往是由一个又一个经销商进行分销,这样,每一级经销商都会留出自己的利润,越往后价格自然也就越高。

 

3. 附加价值

① 品牌价值

在饭局上阔气的拿出一瓶拉菲或者康帝,别人看你的眼神就是品牌价值的表现之一。

无论是生产商的品牌、某个特级园还是哪位德高望重的酿酒师,他们都为葡萄酒的质量提供了基本的保证。

久而久之,人们了解这样的葡萄酒质量一定不会差,声誉也渐渐起来了,此时你不只是购买了一瓶酒那么简单,同时也在为这瓶酒所带来的价值买单。

② 供需关系

俗话说,物以稀为贵。尤其是在保证品质的前提下,很多名庄酒的数量并不多。

在这样供需关系不平等的情况下,价格自然是越炒越高,有时甚至会遇到有钱也买不到的情况。

以罗曼尼康帝为例,酒庄规定,只有购买一系列康帝酒庄其余的产品,才能搭售一瓶罗曼尼康帝特级园葡萄酒,这种销售模式无形中又抬高了酒的价格。

③ 增值空间

一般来说,这些价钱极高的葡萄酒都有着很强的陈年潜力,找个适宜的环境存放十年是件很容易的事。

随着葡萄酒的逐年消费,剩余的酒越来越少,它们也会随之增值。而遇到有特殊纪念意义的酒款,增值空间可就更大了。

葡萄酒可以说是价格差异非常大的商品之一了,从十几块到几十万,都可以见到它们的身影。虽然对于很多人来说,花几十万的价钱买一瓶酒确实难以理解,但这么贵的价钱也并不是没有道理。看明白了这些,还是默默努力挣钱吧。

来源:葡萄酒智库

[责任编辑:秦潇]

标签:葡萄酒 葡萄

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